Febrero, además de ser uno de los mejores momentos para saborear marisco, cuenta también con una de las fiestas más deseadas del año: Carnavales.
Desde las cenas de Comadres y Compadres, la semana anterior al martes de Carnavales, hasta el Domingo Fareleiro, tenemos tiempo para los disfraces, las orejas y ''filloas'', la ''lacoada'' y otros manjares de invierno.
En los Carnavales de O Grove destacan:
- Las “Comparsas”: agrupaciones que con sus cantos y puestas en escena satirizan los acontecimientos del último año.
- El desfile de la tarde del martes: discurre por las principales calles de la villa hasta bien llegada la noche.
- El solemne entierro de Doña Sardina: el vienres siguiente, el el muelle de O Corgo.
